رسم و رسومات خرید و تهیه شیرینی در مراسم بله برون
مقدمه
مراسم بله برون یکی از سنتی‌ترین و زیباترین مراحل ازدواج در فرهنگ ایرانی است که در آن خانواده داماد به همراه شیرینی و هدایا به خانه عروس می‌روند تا به طور رسمی خواستگاری کنند. در این مراسم، شیرینی نقش نمادین و مهمی دارد و انتخاب و تهیه آن همراه با رسوم خاصی است. این مقاله به بررسی دقیق این رسوم می‌پردازد.
بخش اول: اهمیت شیرینی در مراسم بله برون
رسم و رسومات خرید و تهیه شیرینی در مراسم بله برون
- نماد شیرین کامی
شیرینی در فرهنگ ایرانی نماد شیرین کامی، خوشبختی و آغاز زندگی شیرین برای زوج جوان است. انتخاب نوع شیرینی نشان‌دهنده سلیقه و توجه خانواده‌ها به این مناسبت مهم است.
- انواع شیرینی‌های مرسوم
- شیرینی خشک: مانند باقلوا، قطاب، نارگیلی و شیرینی‌های سنتی
- شیرینی تر: مانند اکلیل‌دار، رولت و مدل‌های جدیدتر
- شکلات و آبنبات: به ویژه در مناطق شهری مدرن
- شیرینی‌های محلی: بسته به منطقه جغرافیایی
-
- رسم و رسومات خرید و تهیه شیرینی در مراسم بله برون
-
- رسم و رسومات خرید و تهیه شیرینی در مراسم بله برون
-
- رسم و رسومات خرید و تهیه شیرینی در مراسم بله برون
-
- رسم و رسومات خرید و تهیه شیرینی در مراسم بله برون
- مقدار شیرینی
معمولاً مقدار شیرینی به تعداد مهمانان و سطح مراسم بستگی دارد، اما به طور سنتی عددی فرد مانند 5، 7 یا 9 کیلوگرم انتخاب می‌شود که در فرهنگ ایرانی اعداد خوش یمنی هستند.
بخش دوم: رسوم خرید شیرینی بله برون
- زمان خرید
معمولاً خانواده داماد یک یا دو روز قبل از مراسم برای خرید شیرینی اقدام می‌کنند. در برخی مناطق، خرید شیرینی در روزهای خاصی مانند چهارشنبه‌سوری یا عید نوروز خوش یمن تلقی می‌شود.
- همراهان خرید
- در بسیاری از مناطق، مادر داماد به همراه یکی از زنان فامیل (معمولاً خواهر یا عمه) برای خرید شیرینی می‌روند.
- در برخی سنت‌ها، خود داماد نیز در خرید شیرینی شرکت می‌کند تا سلیقه‌اش نیز اعمال شود.
- آداب خرید
- معمولاً اولین فروشگاهی که وارد می‌شوند را انتخاب نمی‌کنند و چند مغازه را می‌بینند.
- در هنگام خرید، فروشنده را از مناسبت خرید آگاه می‌کنند تا شیرینی مرغوب‌تری ارائه دهد.
- در برخی مناطق، فروشنده به رسم تبرک، مبلغی از پول را برنمی‌دارد یا شیرینی اضافه می‌دهد.
- تزئین شیرینی
- شیرینی‌ها معمولاً در جعبه‌های زیبا و روبان‌بسته ارائه می‌شوند.
- در برخی مناطق، روی جعبه شیرینی پارچه‌ای زیبا (معمولاً مخمل) می‌کشند.
- گاهی اوقات تزئین با گل طبیعی یا مصنوعی نیز انجام می‌شود.
بخش سوم: رسوم تقدیم شیرینی در مراسم بله برون
5 . ترتیب تقدیم
- معمولاً شیرینی‌ها را در سینی‌های زیبا چیده و با پارچه‌ای تزئینی می‌پوشانند.
- اولین کسی که شیرینی را می‌خورد، معمولاً پدر عروس یا بزرگ‌ترین فرد حاضر در مراسم است.
- پس از او، نوبت به مادر عروس و سپس دیگر مهمانان می‌رسد.
6 نحوه پذیرایی
- شیرینی‌ها معمولاً با چای یا شربت پذیرایی می‌شوند.
- در برخی مناطق، شیرینی را همراه با نقل و بادام شیرین سرو می‌کنند.
7 اعتقادات ویژه
- بریدن اولین قطعه شیرینی معمولاً توسط فرد خاصی انجام می‌شود که در زندگی خود خوشبخت است.
- در برخی فرهنگ‌ها، اگر شیرینی هنگام برش به راحتی بریده شود، نشانه‌ای خوش یمن است.
- خرده‌های شیرینی معمولاً دور ریخته نمی‌شوند و به عنوان تبرک نگهداری می‌شوند.
بخش چهارم: رسوم پس از مراسم
8 تقسیم شیرینی
- بخشی از شیرینی‌ها بین مهمانان تقسیم می‌شود تا به خانه ببرند.
- در برخی مناطق، شیرینی‌های باقیمانده را بین همسایه‌ها پخش می‌کنند.
9 نگهداری شیرینی
- معمولاً یک قسمت از شیرینی‌ها را نگه می‌دارند تا در مراسم بعدی مانند نامزدی استفاده شود.
- در برخی فرهنگ‌ها، بخشی از شیرینی را تا شب عروسی نگه می‌دارند.
10 شیرینی پاسخ
در برخی مناطق، خانواده عروس نیز در مراسمی مشابه برای خانواده داماد شیرینی می‌برند که به آن “شیرینی پاسخ” می‌گویند.
بخش پنجم: تفاوت‌های منطقه‌ای
- مناطق شمالی ایران
- در گیلان و مازندران، شیرینی‌های محلی مانند “نان برنجی” و “کلوچه” رایج است.
- شیرینی‌ها معمولاً در سبدهای حصیری تزئین شده ارائه می‌شوند.
- مناطق جنوبی
- در بوشهر و هرمزگان، شیرینی‌های خرمایی و خرما نقش مهمی دارند.
- گاهی به جای شیرینی، میوه‌های خاص منطقه ارائه می‌شود.
- مناطق آذری‌نشین
- باقلوا و شیرینی‌های خشک مرسوم‌تر هستند.
- تزئینات شیرینی بسیار پرکار و رنگین است.
- مناطق کرد نشین
- شیرینی‌های محلی مانند “کله کنجی” و “پشت‌زیک” رایج است.
- معمولاً شیرینی با نقل محلی همراه می‌شود.
بخش ششم: تحولات مدرن
- تنوع در انتخاب
امروزه بسیاری از خانواده‌ها به سلیقه شخصی روی آورده و ممکن است از شیرینی‌های فانتزی یا بین‌المللی استفاده کنند.
- بسته‌بندی‌های خلاقانه
بسته‌بندی‌های مدرن با طراحی‌های خاص جایگزین روش‌های سنتی شده‌اند.
- شیرینی‌های سفارشی
شیرینی‌هایی با نام زوجین یا تاریخ مراسم که به صورت سفارشی تهیه می‌شوند، محبوبیت یافته‌اند.
نتیجه‌گیری
رسوم خرید و تهیه شیرینی بله برون در فرهنگ ایرانی آمیخته با نمادگرایی و اعتقادات عمیق است. اگرچه این رسوم در مناطق مختلف ایران تنوع دارد، اما اصل اهمیت شیرینی به عنوان نماد شیرین کامی در همه آنها مشترک است. امروزه با وجود تغییرات اجتماعی، بسیاری از این رسوم حفظ شده و برخی نیز به شکل مدرن‌تری اجرا می‌شوند.
اضافه کردن نظر