نوشته ها در دسته بندی: بلاگ

شیرینی ترکی کاتمر، مزایا و روش ساخت آن شیرینی ترکی کاتمر یکی از شیرینی های سنتی و محبوب ترکیه به ویژه شهر گازیانتپ است که به خاطر لایه های نازک خمیر، ترکیب خامه ای غلیظ به همراه پسته های خرد شده شناخته میشود که این شیرینی معمولا همراه با باقلوا در م ...

نان سیمیت ترکی نان سیمیت ترکی (Simit) یکی از معروف‌ ترین و محبوب‌ ترین نان‌ های سنتی ترکیه است.  این نان شبیه به یک حلقه‌ی بزرگ یا دونات است و بافتی نرم و در عین حال کمی تُرد دارد . سیمیت معمولاً با دانه‌ های کنجد بو داده پوشانده می‌ شود که طعم و عط ...

در این مقاله از سایت باکلواچی قصد داریم طرز تهیه باقلوا صدفی ( میدیه ) را مرحله به مرحله آموزش دهیم . شاید برایتان سوال پیش بیاید که باقلوا صدفی چه نوع باقلوایی هست ؟ این باقلوا نوعی باقلواست که به دلیل شکل ظاهری اش به این نام شناخته می‌ شود. این نوع ...

آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده اید که چرا کنافه را با سر شیر می خورند؟ سرو کنافه با سر شیر به دلایل مختلفی مرسوم شده و به این دسر طعم و بافت خاصی بخشده است. در ادامه به چند دلیل مهم برای استفاده از سرشیر در کنافه اشاره می‌ کنیم: هر نوع کنافه ای ...

کادایف چیست ؟ کادایف نوعی رشته بسیار نازک است که در شیرینی‌ پزی به خصوص در تهیه دسر های شرقی مانند کنافه استفاده می‌ شود . این رشته‌ ها از آرد سمولینا تهیه می‌ شوند و به دلیل بافت نازک و رشته‌ ای ، در هنگام پخت ، ترد و طلایی می‌ شوند . کادایف چیست ...

کنافه یکی از دسر های محبوب ، سنتی و خوشمزه در کشور های عربی و خاورمیانه است که می توان آن را با کادایف خشک هم تهیه کرد . برای آموزش طرز تهیه کنافه با کادایف خشک در مرحله اول به کادایف خشک نیاز داریم . کادایف خشک رشته‌ های نازکی است که پس از خیس خوردن ...

باقلوا یکی از شیرینی های محبوب و مشهور در خاورمیانه و بخش هایی از اروپا و آسیا است. این شیرینی لذیذ که از لایه های نازک خمیر، مغزهای متنوع و شربت شیرین تهیه می شود، نه تنها به خاطر طعم فوق العاده اش بلکه به دلیل فوایدی که دارد نیز محبوبیت دارد. در ای ...