باميه ترکی

باميه ترکی، چند طعم و بافت متنوع، شیرین و البته دلچسب با اولین قطعه بامیه ترکی که با دندانتان جدا می‌کنید، نصیبتان می‌ شود. بامیه ترکی همان خوراکی شیرینی است که بعد از وعده‌ های غذایی، عصر یک روز طولانی بهاری، به عنوان شیرینی کنار چای با یک دوست و حتی گاهی برای متفاوت کردن صبحانه خود به آن نیاز دارید. این خوراکی لذیذ که گاهی بامیه ترکیه‌ ای هم نامیده می‌ شود، ترد و کریسپی است و به همین دلیل به مزاج بچه‌ ها و جوانان هم بسیار خوش می‌نشیند.

دیدن فیلم

اگر در فیلم و سریال‌ های محصول ترکیه، یک سینی بزرگ خوراکی مارپیچ که در کنار خیابان یا در دکه‌ های کوچک نظر شخصیت اصلی فیلم را جلب کرده، ذائقه شما را هم برانگیخته است، مجذوب بامیه ترکی شده‌ اید. خوشبختانه به راحتی چند بار کلیک کردن بر روی صفحه تلفن همراهتان می‌ توانید این خوراکی هوس‌ انگیز را تهیه کنید.

ويژگی ها ی باميه ترکی

• ارد ايرميك
• سمولينا
• بدون تخم مرغ

تاریخچه ی باميه ترکی

بامیه که در ترکیه و بسیاری کشورهای دیگر با نام «تولومبا» شناخته می‌شود، از سرزمین شام می‌آید. این خوراکی در زمان امپراطوری عثمانی روی کار آمد و همچنان محبوب است. حالا در سراسر خاورمیانه هر منطقه‌ای دستور پخت خود را برای بامیه دارد. با این حال، بامیه ترکی که محصول کشور ترکیه است، شاید یکی از بهترین دستورپخت‌های این شیرینی سنتی باشد. البته مشخص است که مردم مناطق ترک نشین، سلیقه، مهارت و خلاقیت قابل توجهی در زمینه تهیه خوراکی‌های شیرین دارند.

بامیه ترکی

دستور پخت باميه ترکی

بامیه ترکیه‌ای از ترکیب آرد سمولینا، آرد سفید، شیر، آب، روغن مایع، شکر، بیکینگ پودر و روغن سرخ‌کردنی تهیه می‌شود. این مواد خیلی ساده با یکدیگر ترکیب شده و به شکل خمیر درمی‌آیند. سپس با استفاده از قیف خمیر را به صورت مارپیچ در روغن سرخ می‌کنند. در نهایت پودر پسته برای تزیین این شیرینی به کار می‌رود. اما آیا می‌دانید بامیه ترکی چه فرقی با بامیه ایرانی دارد؟

ویژگی‌های خوشمزه ی باميه ترکی

بامیه ترکی چند تفاوت اساسی با بامیه ایرانی دارد. این تفاوت‌ ها را می‌توان جز ویژگی‌ های مهم و خوشمزه آن دسته‌ بندی کرد:

• بامیه ترکیه‌ ای 60 گرم وزن دارد و از آرد سمولینا تهیه می‌شود.
• پر از طعم و مزه جذاب است. به خصوص پودر پسته‌ای که در مرحله آخر پخت روی این خوراکی پاشیده می‌شود، طعم بی‌ نظیری به آن می‌ بخشد.
• بامیه ترکی تا دلتان بخواهد ترد است. یک تفاوت اصلی این محصول با بامیه ایرانی دقیقا همین است.
• به صورت یک مارپیچ که دو سرش به هم وصل شده‌ است، تهیه می‌ شود. اما بامیه‌ های ایرانی در قطعات کوچک و به صورت لقمه‌ای تهیه می‌ شوند.

روش استفاده و کاربرد از باميه ترکی

هر چند که ما شما را به خوردن شیرینی زیاد توصیه نمی‌کنیم، اما به قول معروف یک شب هزار شب نمی‌شود. پس هر زمان که هوس یک خوراکی شیرین با طبع گرم و دلچسب کردید، بامیه ترکیه را در اولویت انتخاب‌هایتان قرار دهید. این محصول چند کاربرد مهم برای شما دارد:

• بامیه ترکیه‌ ای را به راحتی می‌ توانید در وعده صبحانه با شیر گرم، چای، قهوه یا حتی آب میوه به خورد فرزندانتان بدهید. به این ترتیب در طول روز بخشی از کالری دریافتی از این شیرینی به اصطلاح سوزانده
• می‌ شود.
• این خوراکی سنتی ترکیه یک میان‌ وعده جذاب به خصوص برای عصرانه است.
• شما می‌ توانید در مهمانی‌ های خود از این خوراکی استفاده کنید، تا علاوه بر بخش خوشمزه مهمانی‌ ها، به میز پذیرایی‌ تان زیبایی و جذابیت ببخشید.
• این محصول را می‌ توانید به عنوان هدیه و برای خوشحال کردن یا رفع خستکی و ملالی که گاهی در طول روز پیش می‌ آید، برای عزیزانتان سفارش دهید.

توجه

فراموش نکنید تا زمانیکه که در خوردن خوراکی‌ های شیرین افراط نکنید، می‌ توانید همواره از خوردن به اندازه و به موقع آن لذت ببرید. البته با تجربه این خوراکی خوشمزه قول نمی‌ دهیم که بتوانید، از خوردن قطعه بعدی به راحتی صرف‌نظر کنید.