طرز تهیه کنافه پنیری

کنافه از خانواده دسرهای باقلوا است و به نام های «کنافه» به عربی و «کونفی» یا «کونفه» نیز شناخته می شود. این شیرینی با وجود ریشه عربی، بیشتر در کشور ترکیه سرو می شود. طرز تهیه این دسر بسیار متنوع است و می توان آن را با سرشیر، بستنی، موز و قهوه سرو کرد. شما […]
طرز تهیه بامیه ترکی

طرز تهیه بامیه ترکی را قدم به قدم با هم پیش خواهیم برد. یکی از دلایلی که بامیه بیشتر در ماه رمضان خریداری و میل می شود، شیرینی و شربت آن است؛ زیرا برای روزه دارانی که ساعتهای طولانی تا افطار را سپری کرده اند، هیچ چیز مانند یک ماده غذایی شیرین نمی تواند کمبود […]
طرز تهیه باقلوا استانبولی

باقلوا استانبولی خانگی یکی از شیرینی های لذیذ و محبوب ترکیه است که امروزه در سراسر جهان تهیه می شود. این باقلوا معمولاً با خمیر یوفکا و مواد میانی مختلفی مانند گردو، پسته و سایر مغزها تهیه می شود. مواد لازم برای تهیه باقلوا ۱۵۰ گرم پودر گردو ۲ قاشق غذاخوری پودر قند […]
تاریخچه باقلوا در ایران و جهان

کلمه “باقلوا” (baklava) برای اولین بار در سال ۱۶۵۰ در زبان انگلیسی ظاهر شد. درباره منشأ این شیرینی معروف که اغلب با استانبول شناخته می شود، بین ترک ها و یونانی ها بحث و جدال هایی وجود دارد؛ زیرا هر دو گروه مایلند ادعا کنند که باقلوا سرچشمه اش از کشورشان است. قدیمی ترین دستور […]
باقلوای عربی

باقلوای عربی یک نوع شیرینی محبوب در کشورهای عربی است که از لایه های نازکی از خمیر ، پر شده با پسته یا دیگر مغزهای خرد شده و با شیره یا عسل شیرین می شود . این شیرینی در کشورهای عربی مانند لبنان ، سوریه ، اردن و فلسطین محبوب است و تفاوت هایی با […]
باقلوای نسکافه

باقلوای نسکافه یک دسر خوشمزه و محبوب در فرهنگ ایرانی است . این دسر از لایه های مختلفی از نسکافه ، شیر ، شکر و بیسکوییت تشکیل شده است . لایه های مختلف این دسر باعث ایجاد یک ترکیب خوشمزه و خوش طعم می شود که بسیار محبوب و مورد توجه قرار دارد . نحوه […]
باقلوای قهوه

باقلوای قهوه ، یک نوع خوراکی خوشمزه و معروف در بسیاری از کشورها است. این خوراکی اغلب همراه قهوه یا چای مصرف می شود . این شیرینی معمولاً از مخلوطی از آجیل ها مانند بادام ، پسته ، گردو ، بادام زمینی و مغزهای خشکبار دیگر تهیه می شود . سپس این مخلوط با شکر […]
باقلوای شیر

باقلوای شیر یک دسر سنتی ایرانی است که از آرد برنج ، شیر ، شکر و ادویه های مختلف مانند زعفران و دارچین تهیه می شود . این دسر خوشمزه به صورت خامه ای و خوشمزه درست می شود و معمولاً به عنوان یک دسر خوشمزه و سنتی در مراسم ها و جشن های مختلف […]
باقلوا یزدی

باقلوا یزدی یکی از خوراکی های محلی و خوشمزه ایرانی است که از شهر یزد به طور ویژه معروف است . این خوراکی به صورت دایره ای یا مستطیل شکل با طعم شیرین و خوشمزه تهیه می شود . باقلوا یزدی معمولاً از موادی مانند آرد ، شکر ، روغن ، پسته ، بادام و […]
باقلوای ترکیه

باقلوای ترکیه ، ( Baklava ) یکی از معروف ترین شیرینی های ترکیه است . این شیرینی سنتی ترکیه ای به صورت لایه لایه از برگ های نازک خمیر فیلو (phylo) تهیه می شود که در بین هر لایه از خمیر، مخلوطی از خرما ، پسته یا بادام به همراه شیرینی سازی از شیره عسل […]