باقلوا سارما انگشتی گردویی

باقلوا سارما انگشتی گردویی، یک دسر بی‌نظیر و بسیار خوشمزه است، که خاستگاه آن خاورمیانه محسوب می‌شود. این شیرینی لایه‌ای که با ورقه‌های نازک خمیر فیلو درست می‌شود، با مغز گردوی خردشده پر و با عسل شیرین می‌شود. نتیجه نهایی یک شیرینی مقوی، شیرین و ترد است، که به مذاق هر کسی خوش می‌آید. باقلوا اغلب با چای، قهوه، شیر، نوشیدنی‌های سرد، یک اسکوپ بستنی یا خامه فرم‌گرفته سرو می‌شود و در مناسبت‌های خاص؛ پایه ثابت است. ترکیب منحصربه‌فرد خمیر ترد، عسل شیرین و طعم‌ مغز گردوی تازه، باقلوا را به دسری تبدیل کرده‌است، که در نوع خود بی‌نظیر است.

ويژگی باقلوا سارما انگشتی گردویی

• خمیر باقلوا
• مغز گردو
• شربت شیر عسل

خواص باقلوا سارما انگشتی گردویی

چربی اشباع کمی دارد و حاوی مقدار زیادی پروتئین و چربی‌های مفید است. علاوه بر این، مغز گردوی مورد استفاده در این محصول منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است. عسل به عنوان یک ماده غذایی بسیار مفید هم، نقش خود را در مقوی بودن این محصول بازی می‌کند. درضمن این محصول فقط با استفاده از عسل شیرین می‌شود و هیچ نوع قند مصنوعی در آن وجود ندارد. این مواد مغذی می‌توانند به ارتقای سلامت کلی، کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب کمک کنند. علاوه بر این، باقلوا یک جایگزین عالی برای دسرهای شیرین بدون خاصیت است.

تاریخچه ی باقلوا سارما انگشتی گردویی

اعتقاد بر این است که ریشه باقلوا به قرن هشتم قبل از میلاد آشور در مناطق امروزی لبنان، ترکیه و مصر برمی‌گردد. در آن زمان تکه‌های نازک خمیر را لایه لایه کرده و با آجیل و عسل پر می‌کردند. در آن زمان، این دسر برای ثروتمندترین افراد جامعه رزرو شده بود، زیرا فقط آنها می توانستند چنین محصول لوکسی را بخرند. اگرچه بسیاری از کشورها ادعا می‌کنند که خالق اصلی باقلوا هستند. هم یونانی‌ها و هم ترک‌ها، بیشترین مدرک را برای اثبات مالکیت باقلوا دارند که البته این بازی به نفع ترک‌ها تمام می‌شود. چراکه مدارک زیادی وجود دارد که باقلوا به شکل امروزی خود اولین بار در «کاخ توپکاپی» در ترکیه سرو شده‌است.

باقلوا سارما انگشتی گردویی

33 لایه خمیر

در یونان باقلوا با 33 لایه خمیر درست می‌شود، که اشاره به سال‌های زندگی مسیح دارد. بلغارستان، صربستان و مقدونیه، باقلوا را با گردو و شربت شکر درست می‌کنند. در بالکان، این یک دسر در مناسبت‌های خاص پخته می‌شود. مسلمانان در ماه رمضان و عید فطر، باقلوا می‌پزند. مسیحیان در ایام عید پاک و کریسمس این دسر را سرو می‌کنند. در ارمنستان باقلوا با دارچین و میخک درست می‌شود. اسرائیلی‌ها باقلوا را با ورقه‌های شیرینی فیلو، پسته، گردو، فندق، بادام، کره شیرین، میخک، شکر، دارچین و شربت ترکیب شده با پوست پرتقال و لیمو درست می‌کنند. در اردن، باقلوا از لایه‌های خمیر پر از مغزهایی مانند پسته و شکر یا شربت عسل درست می‌شود، لبنان معمولا از آب شکوفه پرتقال در تهیه باقلوا استفاده می‌کنند و شیرینی آن هم کم است، ترکیه اما تنوع این محصول به اندازه‌ای است که هر کدام داستان خود را دارد.

ویژگی‌ های خوشمزه ی باقلوا سارما انگشتی گردویی

شاید یکی از مهم‌ترین دلایل محبوبیت این محصول، لایه‌های فیلوی ترد پر شده با گردو باشد. از دیگر ویژگی‌های خوشمزه این محصول می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. ترکیب خمیر فیلو ترد و عسل شیرین طعمی منحصر به فرد ایجاد می‌کند، که هم سیرکننده و هم خوشمزه است.
2. مغز گردوی موجود در این محصول یکی از مهم‌ترین نقاط قوت آن است که طعم قالبی در این شیرینی دارد.
3. باقلوا انگشتی گردویی یک شیرینی پرملات است، که عطر و بوی خاصی دارد. این محصول دارای رایحه آجیلی است، که عطر عسل خالص را نیز به مشام می‌رساند. علاوه بر این، رایحه کره‌ای خمیر فیلو نیز به جذابیت ماجرا می‌افزاید. در مجموع، باقلوا انگشتی گردویی رایحه‌ای پیچیده و جذاب دارد، که بسیاری از مردم آن را غیرقابل مقاومت می‌دانند.

روش استفاده و کاربرد باقلوا سارما انگشتی گردویی

این محصول یک شیرینی محبوب است، که در سراسر خاورمیانه و مناطق مدیترانه در کافه‌ها، رستوران‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود. هنگام خوردن باقلوا، مهم است که وقت بگذارید و هر لقمه را با تمام وجود بچشید. با برداشتن یک تکه کوچک شروع کنید و بگذارید طعم‌ها روی زبانتان ذوب شوند. از بافت‌های مختلف لذت ببرید و بگذارید طعم‌ها مدتی در دهانتان باقی بماند. باقلوا بهتر است در دمای اتاق سرو شود، پس قبل از میل کردن، اجازه دهید چند دقیقه بیرون بماند.

رایج‌ترین شکل استفاده از این محصول به شرح زیر است:

• به عنوان دسر یا میان وعده
• همراه با بستنی یا خامه
• همراه با چای، قهوه و حتی نوشیدنی‌های سرد