تریلیچه پسته ای – یک نوع دسر شیری است که نام آن از واژه اسپانیایی «tres leches» به معنای «سه شیر» گرفته شده است. این دسر با استفاده از سه نوع فرآورده شیری تهیه می‌شود: شیر تغلیظ‌شده، شیر تبخیرشده و خامه یا قیماق. تریلیچه به‌ویژه در کشورهای بالکان و آمریکای لاتین محبوب است و در سال‌های اخیر در ترکیه نیز رایج شده است.

ویژگی‌های تریلیچه:

• دسر شیری: تریلیچه دسری است که ماده اصلی آن شیر است.
• سه نوع شیر: در دستور تهیه آن از سه نوع مختلف شیر استفاده می‌شود: شیر تغلیظ‌شده، شیر تبخیرشده و خامه یا قیماق.
• ریشه بالکانی و آمریکای لاتین: تریلیچه یکی از دسرهای محبوب در آشپزی بالکان و آمریکای لاتین است.
• محبوب در ترکیه: در سال‌های اخیر، تریلیچه در ترکیه نیز بسیار محبوب شده است.

طرز تهیه تریلیچه:

تهیه تریلیچه با آماده‌سازی یک کیک اسفنجی آغاز می‌شود که پس از پخت، شربت شیری روی آن ریخته می‌شود. در مرحله بعد، روی دسر با سس کارامل پوشانده شده و پس از خنک شدن سرو می‌گردد.

سایر اطلاعات درباره تریلیچه:

• تلفظ‌های مختلف: تریلیچه گاهی به صورت تریلیچه، ترلیچه، ترالیچه یا تریلیس نیز تلفظ می‌شود.
• خاستگاه تاریخی: ریشه این دسر به مکزیک و آمریکای جنوبی بازمی‌گردد.
• شناخته‌شده به عنوان دسر آلبانیایی: در ترکیه گاهی به آن دسر آلبانیایی نیز گفته می‌شود.
• با سس کارامل: تریلیچه معمولاً با سس کارامل سرو می‌شود.

مارا در شبکه های اجتماعی و مرورگرها دنبال کنید.