تریلیچه

یک نوع دسر شیری است که نام آن از واژه اسپانیایی «tres leches» به معنای «سه شیر» گرفته شده است. این دسر با استفاده از سه نوع فرآورده شیری تهیه می‌شود: شیر تغلیظ‌شده، شیر تبخیرشده و خامه یا قیماق. تریلیچه به‌ویژه در کشورهای بالکان و آمریکای لاتین محبوب است و در سال‌های اخیر در ترکیه نیز رایج شده است.

ویژگی‌های تریلیچه:

• دسر شیری: تریلیچه دسری است که ماده اصلی آن شیر است.
• سه نوع شیر: در دستور تهیه آن از سه نوع مختلف شیر استفاده می‌شود: شیر تغلیظ‌شده، شیر تبخیرشده و خامه یا قیماق.
• ریشه بالکانی و آمریکای لاتین: تریلیچه یکی از دسرهای محبوب در آشپزی بالکان و آمریکای لاتین است.
• محبوب در ترکیه: در سال‌های اخیر، تریلیچه در ترکیه نیز بسیار محبوب شده است.

طرز تهیه تریلیچه:

تهیه تریلیچه با آماده‌سازی یک کیک اسفنجی آغاز می‌شود که پس از پخت، شربت شیری روی آن ریخته می‌شود. در مرحله بعد، روی دسر با سس کارامل پوشانده شده و پس از خنک شدن سرو می‌گردد.

سایر اطلاعات درباره تریلیچه:

• تلفظ‌های مختلف: تریلیچه گاهی به صورت تریلیچه، ترلیچه، ترالیچه یا تریلیس نیز تلفظ می‌شود.
• خاستگاه تاریخی: ریشه این دسر به مکزیک و آمریکای جنوبی بازمی‌گردد.
• شناخته‌شده به عنوان دسر آلبانیایی: در ترکیه گاهی به آن دسر آلبانیایی نیز گفته می‌شود.
• با سس کارامل: تریلیچه معمولاً با سس کارامل سرو می‌شود.